料理
◆焼とん◆ ご注文は2本以上から本数でお願いします。
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～ヤキトンの心得～ 串から抜かずにお召し上がりください。
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〈1本をお1人で食べて頂きたい理由…〉◎1本の中で、肉の形状による食感のバランスを考慮しています。 ◎1本の中で、脂の量を調整しています。 ◎1本の中で、一番上に”一番ええとこ”を刺して塩味を強く”ひとくちめ”のインパクトを与えるようにしています。 また、抜いてしまうと美味しい肉汁が流出してしまいます。何卒、抜かずにたゆたゆの味を楽しんで頂ければ嬉しく思います。
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特上ガツ（胃芯）
308円(税込)
当店1番人気！特上豚ミノ
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ノドブエ（のど軟骨）
308円(税込)
1串で豚2頭使用。コリコリの食感。
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タン（舌）
242円(税込)
淡泊な旨みに富む。
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タンソデ（あご奥）
242円(税込)
食べ応えと脂の旨味が詰まった1串。
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スタミナホルモン（大腸）
242円(税込)
柔らかく癖が無いので食べやすい。この串だけの特製ダレで。
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ハツ（心臓）
242円(税込)
鮮度を感じるプリプリの食感。
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ハツモト（心臓付け根）
242円(税込)
ハツの美味しさとコリコリの食感。
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サガリ（横隔膜下）
242円(税込)
ハラミの一部。タレ焼きで。
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上ハラミ（横隔膜）
286円(税込)
肉汁が溢れるほど旨味たっぷり。
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ササヤキ（耳もと）
242円(税込)
クニュッとした食感にマスタードの風味。カリッとパン粉。
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バラ（三枚肉）
308円(税込)
絶対旨い。豚肉の王様。
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カシラ（頭頂肉）
242円(税込)
しっかりとした肉質ならではの美味しさ。
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コブクロ（子宮）
242円(税込)
新鮮だからこそフプリプリの食感。
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チョウマル（丸筒腸）
308円(税込)
豚の旨脂と相性抜群の特製ダレで。
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豚カマ（かま）
242円(税込)
魚でいうとあの辺のあの部位。ジューシーな味わい。
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レバー葱ゴマ油（肝臓）
242円(税込)
新鮮美味！鮮度のいいものを選りすぐり。
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チレ（脾臓）
242円(税込)
食感はレバーに似ているが臭みがない。
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テッポー（直腸）
242円(税込)
表見はカリッと、グニュッと絶妙な食感。
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おまかせ焼とん 5串
1,210円(税込)
バラ、特上ガツ、上ハラミ、ハツ、スタミナホルモン ※仕入れ状況により内容の変更がございます。ご了承ください。
◆豚つくね◆ 豚だからこんなにおいしい！お好みの味わいでどうぞ。
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名物つくね
385円(税込)
創業以来つづくタレと卵黄を絡めて。
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塩つくね
385円(税込)
生のピーマンと一緒に！
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つくねチーズ
385円(税込)
とろ～りコーティング。
◆焼野菜◆ 炭で焼くから野菜もうまい。※アボカド以外は串焼きとなります。
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長芋豚バラ巻き
253円(税込)
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芽キャベツ
242円(税込)
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白ネギ
220円(税込)
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肉厚しいたけ
330円(税込)
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アボカド炭火焼
440円(税込)
◆焼とん前に...ゼッタイ必食◆ ※仕入れにより内容が変更になる場合がございます。
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豚な盛り合わせ ［2人前～3人前］
1,485円(税込)
豚のとろ火刺しや、その他豚を使った前菜色々！是非盛り合わせでお楽しみ下さい。 ※お一人様用のご対応致します。※
◆豚の「とろ火刺し」◆
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豚の『とろ火刺し』
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当店の豚刺しは食感を楽しんで頂けるよう独自の調理法で火入れしております。
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豚クジラとろ火刺し
649円(税込)
鯨の鹿の子と酷似。超希少。
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豚ヒレとろ火刺し
759円(税込)
しっとりなめらか。
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ガツとろ火刺し（胃）
649円(税込)
牛でいうミノの部分。一番人気。
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ハツとろ火刺し（心）
605円(税込)
鮮烈美味。独特の食感。
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コブクロとろ火刺し（子宮）
550円(税込)
ピリ辛チョジャンだれ
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タンとろ火刺し（舌）
649円(税込)
牛より柔らか。あっさりした味付けにて。
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お多福ポン酢
550円(税込)
白子の様な食感の”リンパ”
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まぜホルモンのユッケ
660円(税込)
自家製ダレと卵黄でユッケ風に。
◆豚な前菜◆ 豚でいろいろ。
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ミミガーの酢の物
550円(税込)
コリコリの食感。さっぱりと…
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アボカドと豚のスジポン
550円(税込)
アボカドのコク×豚スジの旨味
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生ではないけど、生つくね
704円(税込)
なめらかにとろける食感。
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レバームースのキャラメリゼ
660円(税込)
～デニッシュパン添え～ワインがすすみます！
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スペイン産生ハム
858円(税込)
凝縮した旨味！ワインとどうぞ
◆冷菜◆ お酒の肴にぴったり。
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おいしいトマト
550円(税込)
炭塩でさらに引き立つ甘み。
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セロリ浅漬けキムチ
473円(税込)
爽やかな香りと辛さが絶妙。
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チーズな奴（やっこ）
605円(税込)
パンにつけて召し上がれ。
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定番！たゆたゆサラダ
770円(税込)
野菜たっぷりのサラダに、野菜ベースのドレッシングが旨い!
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早摘み生もずく酢
440円(税込)
シャキシャキ食感にライチのアクセント。
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お漬けもん盛り
583円(税込)
季節のお漬け物、色々盛ります。
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いぶりがっこ
473円(税込)
秋田名物たくあんの燻製。
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【定番】選べるボテトサラダ (プレーン)
528円(税込)
燻製…528円(税込)／チーズ…550円(税込) 3種類からお選びいただけます!
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とろろ芋浅漬け
473円(税込)
独自製法で浅漬けにしています。
◆たゆたゆ必食 モツ煮込み◆
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たゆたゆ必食！ゼッタイ必食！モツ煮込み
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凝縮された旨味は酒の肴からご飯のお供にまで。大腸・胃袋・特殊部位。数種類の豚モツを5時間以上じっくり煮込んでいます。
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名物モツ煮込み
495円(税込)
モツのとろける食感。あっさりながらも深い味わい。焼とんと肩を並べる「たゆたゆの名物」です。
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辛モツ煮込み
550円(税込)
唐辛子のピリっとした辛さがクセになる味わい。モツの旨みに奥行きが出て、箸が止まらない。
◆逸品◆ 豚料理いろいろ。
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名物！コラーゲン皿
638円(税込)
とろける寸前。豚軟骨の柔らか煮。
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山芋のポテトフライ
605円(税込)
皮付き山芋を太めにカット。炭塩で。
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とん唐
660円(税込)
誰にも負けないジューシーさ。
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ブルーチーズと炙りチャーシュー
858円(税込)
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特製炙りチャーシュー
660円(税込)
みんな大好きな味付けで。
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豚の角煮
770円(税込)
豚肉料理のド定番。とろけるおいしさ。
◆最後は、やっぱり「ごはん」です◆
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ごま塩すだちご飯
528円(税込)
香り豊かな5色のゴマに爽やかなすだち。一度ご賞味ください
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豚ネギトロめし
792円(税込)
鮪のネギトロを豚でやってみました。
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豚佃煮茶漬け
638円(税込)
旨みが凝縮！さらさらっと。
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バター醤油ご飯
550円(税込)
悪魔的なおいしさに中毒者続出！
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豚スープ
231円(税込)
ほっこり優しく、じんわり旨い。〆とご一緒にいかがですか？
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白ご飯
220円(税込)
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+110円 (税込)で！！『豚スープセット』に出来ます！！
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◆アイスございます。◆
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バニラアイス or 季節のアイス
1コ231円 (税込)
